Beim Kochen: So verhindert man das Überkochen

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Beim Kochen: So verhindert man das Überkochen

Normalerweise haben selbst Gelegenheitsköche ihre Töpfe im Griff. Je ungeübter der Koch, desto aufmerksamer werden die Kochtöpfe in der Regel beobachtet. Doch wehe das Telefon klingelt oder jemand klopf an der Tür. Kennen Sie den Schrei "Hiiiilfe, mein .... kocht über?"

Wie kann man Überkochen verhindern?

Trick Nr. 1 funktioniert bei Reis, Nudeln oder Kartoffeln - einfach ein bißchen Fett (Butter oder Öl) ins Wasser geben.

Trick Nr. 2 funktioniert auch bei anderen Gerichten - einen Kochlöffel zwischen Topf und Topfdeckel legen.