Bratenfett: Die richtige Temperatur

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Bratenfett: Die richtige Temperatur

Egal ob Schwein, Rind oder Geflügel - der Braten gehört noch immer zu den Lieblingsgerichten der Deutschen, wenn es etwas festlicher zugehen soll. Doch vor dem zünftigen Speisen steht die Zubereitung und damit die Frage:

Wann ist das Fett heiss genug für den Braten?

Das kann man mit einer ganz einfachen Methode testen. Man nimmt einen herkömmlichen Holzlöffel und hält ihn in das Fett. Wenn sich rund um den Löffel Bläschen bilden, hat das Bratenfett die richtige Temperatur erreicht und ist bereit für die Aufnahme des Bratens.